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【瘋小吃】台灣傳統小吃艋舺兩喜號
什麼是代表台灣的傳統小吃呢？割包？臭豆腐？蚵仔麵線？油飯肉羹？
其實能代表台灣的傳統小吃真的很多很多
而愛瘋人 自覺的算是一個對 台味美食的忠實愛用者
因此 每次遇到傳統的 羹 就會想要來嘗試一碗
看看是否符合真的台灣味
今天走到了超級傳統美食的大戰區 艋舺（萬華）
品嘗一下 正港的台灣味美食 到底啥味道？
第一站來到兩喜號
兩喜號 創立於１９２１年 ＯＨ ＭＹ ＧＯＤ
正式超過９０歲的年紀了 準備跨入百年老店
而 兩喜號 小吃種類也不少 炒米粉、乾麵、肉燥飯．．．
當然還有今天最重要的美食 羹
一次就來四碗嘗試看看吧
四大天王一字排開
首先登場的是 魚酥羹 脆脆的魚酥 就放在羹湯上
半軟半脆的魚酥 是蠻多人的最愛
第二道 綜合羹 由肉羹 尤魚 等羹類組合而成 一碗就可以吃到不同的口感
接下來出場的就是 花枝羹 顧名思義 就是利用花枝粿上魚漿後製成
最後一個 也是我的最愛 蝦仁羹登場囉 大隻大隻的蝦仁 吃起來好滿足
不過這碗裡面 好像只有四支蝦仁
吃羹 必備的調味料 那就是醋跟辣
而小弟就偏偏喜歡吃醋 越酸越過癮 每次都要加到有點黑黑的才滿意
兩喜號的菜單 說真的 他的價格並不平民化喔
因為他的碗其實還蠻淺的 就比例來說 算有點小囉
明亮的用餐空間超過上百的座位
兩喜號的金字招牌 創立於１９２１年
住址還有營業時間
台灣傳統的羹湯 對本人來說 就是有他一定的魅力所在
但是 羹湯的好與壞 跟勾欠的濃稠度有關
太過與不及 就完全的影響著 羹湯的美味
而兩喜號的羹湯 應該算是中上等級
不會有太清的感覺 也不會有勾欠沒化開的狀況發生
難怪可以有將盡９０年的悠久歷史
有機會到艋舺來 記得也來一碗 ９０年的蝦仁羹喔
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